冬虫夏草价格

冬虫夏草鸡汤怎么做

  冬虫夏草的营养价值很高。也有着很多的食用方法,有煮、煎、蒸、炖、泡这几种吃法,今天我们就来说说冬虫夏草可以怎么炖,大家知道冬虫夏草怎么炖鸡汤吗?

冬虫夏草鸡汤怎么做

  1、虫草炖乌鸡

  2、虫草乌鸡汤----- 益气养血

  【原料】冬虫夏草5克,乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克,香菇50克,枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

  【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋,加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。 ⒉将乌鸡宰杀,去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟,除膻味。 ⒊把以上各味一起放人沙锅内,加入黄酒、葱、姜,用文火煲2小时,拣去药袋,加盐、味精调味即可。

  虫草鸡汤

  食材:冬虫夏草12条(约10g),公鸡1只(约5000g),姜15g,大葱15g,盐8g。

  1宰杀雄鸡,将雄鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。

  2冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。

  3将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。

  4冬虫夏草,先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后,将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用。

  冬虫夏草鸡汤焖“斋”

  食材:冬虫夏草10克、蘑菇50克、草菇100克、雪耳20克、豆卜50克、粉丝100克(水发后)、姜25克,蚝油、老抽、绍酒、鸡汤、糖、盐、花生油各适量。

  做法:冬虫夏草洗净,用温水浸泡10分钟备用;将蘑菇、草菇洗净去蒂,切片备用;雪耳洗净浸泡至透备用;开锅下油,爆香姜,下绍酒,放入鸡汤、蚝油及老抽,放入冬虫夏草、蘑菇、草菇、粉丝、雪耳和豆卜慢火焖10分钟,最后调味便可。

  冬虫夏草鸡汤有什么功效

适用体虚、脾胃虚弱、肺肾不足、气短消瘦、小便频繁、咳嗽痰喘、头晕目暗,以及肾阳不足的阳疹、遗精等症。对于年老体虚者可作为保健汤菜,长期使用可起到一定的食疗作用。

具有温补中气,益肝明目的功效,与滋补、强壮的名贵中药冬虫夏草同煮,相得益彰,其滋补功效增强,具有补肺益肝、滋肾填精的作用。

  吃冬虫夏草鸡汤时要注意什么

所以,患有胃溃疡及胃酸过多等胃肠道疾病的人,一般不适宜喝鸡汤;当囊炎及胆石症经常发作的人也不宜多喝冬虫草鸡汤,因鸡汤内的脂肪消化需要胆汁的帮助,喝鸡汤后会刺激到胆囊的收缩,从而易引发当囊炎发作。

冬虫草鸡汤虽营养丰盛,但也是有食用禁忌的,体质偏热的人最好少吃或不吃,否则容易导致身体上火。冬虫草鸡汤也不适宜与其他的补品及保健品一同食用。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,

注意事项

  冬虫夏草炖鸡汤的营养价值很高,而且炖出来的汤非常鲜,又滋润,是进补的好食材,冬虫夏草性质平和,不寒也不燥,对于大部分人来说都是可以放心的食用的,但对少数体质偏热的人来说,最好是不要进食冬虫草鸡汤,因为以温治热,容易助生温热病,可能出现上火症状。

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