冬虫夏草价格

冬虫夏草可以怎样炖汤,怎样炖汤最好喝?

  冬虫夏草一直以来都有很高的营养,可以提高人体的免疫力,可以做到滋阴补阳,是阴阳双补的一种神奇药材,而且冬虫夏草还可以搭配许多食材,另外如果是在搭配的不同,其功效也有所区别,那么大家知道可以怎样炖汤呢?你在家有没有尝试过呢?知不知道怎样炖出的虫草汤最好喝呢?

冬虫夏草怎样可以炖汤?

一、冬虫夏草乌鸡汤

  材料:5~10克的虫草,一只乌鸡,适量的枸杞和红枣,4~5片的生姜,少量的黄酒,适量的盐,红糖或者是冰糖。

  做法过程:

  1、我们先将乌鸡洗干净,将估计身上一些没有出干净的毛全部去掉,然后再加红枣和虫草清洗干净,可以切碎。

  2、我们在炖煮的过程中,最好选用专门煲汤的瓦罐,砂锅也是可以的,然后在里面盛满适量的水,放入生姜红枣,虫草,枸杞,再加上适量的盐。倒入适量的黄酒,然后再把乌鸡切成小块放进去。

  3、在我们放乌鸡之前,先将乌鸡进行焯水,去掉腥味。而且最好是在关火的前20分钟放盐,这样可以使味道更加鲜美。

  4、放入乌鸡之后可能水不太够,再加一些水,让水漫过乌鸡,然后开小火慢炖,大概1~2个小时。只有慢慢的炖,才能使乌鸡和虫草的味道混合起来,慢慢的散发出香味。

  5、最后起锅的时候,千万不要再放任何的调味品,以免影响味道和营养。

二、冬虫夏草炖鸭汤。

  材料:有冬虫夏草适量,鸭子一只,以及调味品适量。

  做法过程:

  1、我们先将鸭子去掉毛皮,清洗干净,然后切成小块,放入热水中进行焯水,用大火焯上8分钟,再用冷水冲洗一遍。

  2、然后把虫草洗干净剁碎,放在一旁。我们把鸭子放到锅里,然后加入适量的黄酒及葱姜蒜,将虫草放在鸭子的内部放入适量的水,文火慢炖。炖上一个小时左右就可以出锅了。

  3、在出锅前放上适量的食盐调一下味道。

冬虫夏草用来炖汤会有什么效果呢?

而且在乌鸡体内还含有丰富的黑色素以及蛋白质和b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。在微量元素中其中,磷铁钾钠,都是高于普通鸡肉的含量。而且无极的胆固醇和脂肪含量却非常低。

我们以乌鸡为例子说明一下,一直被叫做“药鸡”,在民间一直被叫做是滋补强壮的上等补品,也被称为是妇科的圣药。总体来说对身体有益的营养元素都比普通的鸡肉要高的很多,是非常好的滋补圣品,与冬虫夏草一起炖煮,会发挥它最大的功效,可以做到补肾助阳,益脾养阴。

炖汤时注意的事项有哪些?

第一,虽然虫草炖汤非常滋补,但是也要因人而异。

  冬虫夏草用来炖汤,可以提升人体的免疫力,减少生病的概率发生,可是对于很多人而言是不必要吃虫草的,一般是抵抗力比较弱的人吃点虫草可以做这种效果,一定要根据自己的身体情况来吃适量的虫草。

第二,虫草内部活性成分,被人体吸收也是有一定限度的。

  在冬虫夏草的内部活性成分有很多,比如虫草素,虫草酸以及虫草多糖等等,其中虫草素被人体吸收后可以提高人体的免疫力,但是并不意味在炖汤的时候多放就非常好,因为人体吸收的营养物质有限,所以大家在放虫草的时候也要适量,放得太多只会造成浪费。

  注意事项,我们在炖冬虫夏草的时候尽量使用砂锅瓷或玻璃锅,因为使用铁锅或者铝锅的话,会破坏冬虫夏草的营养,使我们身体不能完全吸收到它的营养物质,那么对我们身体也没有任何益处。而且我们也要注意动作的时间不能太长,一般不要超过两个小时,一个小时是最佳的,采用文火慢炖,当然,火力也不能过大过猛。

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